今天安排了超级松软好吃奶香十足的大米蒸糕只要简单搅拌就可以安排了无需揉面零失败!材料:
★胚芽米250g
★牛奶250g(可替换为配方奶)★白砂糖20g(一岁以内可不加)★面粉40g★酵母3g
★葡萄干适量
胚芽米洗净浸泡2个小时以上多泡一会也没关系!
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胚芽米和牛奶倒入料理杯中反复搅打几次成为非常细腻的米浆
3米浆中加入酵母面粉和白砂糖 搅拌均匀
盆外包保鲜膜到温暖的地方发酵至体积2倍大小表面有很多小气孔的状态(冬天我习惯用烤箱发酵32°50分钟左右下面放一盆热水)
5发酵好的米糊搅拌排气倒入纸杯或者模具中表面撒适量葡萄干
6上锅蒸水开后蒸半小时再焖5分钟完成v
*做好的大米蒸糕松软糯糯的~胚芽米的米香加一点点甜味全家人都爱的款如果吃不上的我会冷冻起来下次吃的时候再回炉蒸一下就可以了!做早餐做主食都好方便~?
★小宝宝可以用它作为手指食物锻炼宝宝的手指精细动作为自主进食做准备哦!
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